| 地域 | 店名 | 解説 |
|---|---|---|
| 新宿 | シェフス | アクセスは悪いし、喫茶店のような店内、取材拒否、決して安くない料金。それでも予約とリピーターが絶えないという実力派の上海料理店。人気の秘密は存在感あるマダムと近所の人気店「Chinese Tapas Renge」でも厨房を取り仕切るシェフのコンビネーションの賜物か。特に上海蟹の季節がお勧め。 |
| 四谷 | 嘉賓 | JR四ツ谷駅から徒歩2分、広東料理の老舗。17種ものランチメニューや定番の焼きそば、お粥も旨いが、ここでは是非、看板料理である具のない「牡蠣ソース和えソバ」や、逆に具のみっちり詰まったワンタンスープ（夜のみ）を味わって欲しい。 |
| 四谷 | 支那そば屋 こうや | ワンタンならこちらも名物。しかも丼から溢れそうな圧倒的ボリュームの雲呑麺は900円。水餃子のような皿ワンタン、手羽先煮など、おつまみメニューも充実。 |
| 三栄町 | 広島つけ麺 ぶちうま | 麺のメニューは広島つけ麺のみという潔さ。トッピングは白髪ねぎ、ゆでキャベツ、きゅうり、チャーシュー、煮玉子など。麺は0.5玉から2.0玉まで、0.5玉刻み（＋50円ずつ）で増量加。〆のご飯は100円。コクのある辛さがクセになる。 |
| 四谷 | こもり 四谷店 | こちらは逆に多彩なメニューが特徴。カレー味噌ラーメンなるチャレンジメニュー？も。魚粉とラードをふんだんに使った旭川ラーメンは、見た目よりあっさり。通常のメニューでもチャーシュー4枚という大盤振る舞い！ |
